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| 味知香(605089)经营总结 | | 截止日期 | 2025-12-31 | | 信息来源 | 2025年年度报告 | | 经营情况 | 三、经营情况讨论与分析
2025年，面对预制菜行业从高速扩张转向高质量发展的关键节点，公司坚持B端与C端双轮驱动，全年经营质量稳步提升。报告期内，公司实现营业收入 702,145,427.06元，同比上年增长4.48%。
（一）零售巩固基本盘，批发重塑价值链
零售渠道方面，公司持续深耕农贸市场核心场景，以标准化管理提升单店运营质量。针对存量门店，公司从形象设计、产品陈列、营销活动等多个方面进行升级并推动落地，同时通过逐步接入O2O平台及私域小程序扩大门店经营半径，提升单店效能。新店开发方面，公司推行“城市合伙人”计划，鼓励优秀店主实现多店经营，推动渠道布局向三四线城市及乡镇市场下沉，进一步挖掘华东区域低线市场的空白机会并逐步扩张外围市场。
批发渠道方面，公司深化“1+N”业务模式，协助大批发商开发二批、三批客户，持续扩大销售网络覆盖广度，与核心客户的合作深度持续加强。同时，公司积极开拓团餐渠道，推动团餐客户规模稳步扩张。
与此同时，加速突破商超新场景，公司组建专业商超团队，成功入驻多家主流商超，并实现对地方性超市、生鲜超市及线上买菜平台的有效覆盖，品牌影响力从农贸市场向高势能渠道稳步延伸。
（二）产品矩阵持续升级，契合健康鲜食新趋势
公司产品研发紧密围绕市场需求，构建了覆盖“小炒、蒸煮、煎炸、卤味”等多烹饪方式的丰富产品矩阵，并通过持续创新保持每月有数款新品上市。在自主生产过程中坚持不添加防腐剂的原则下，公司成功实现了从传统冷冻品向“冻品+短保”多元形态的升级，赋予消费者不同的消费体验。报告期内，公司设立“靖哥哥”熟食品牌，依托味知香供应链保证原材料品质，以现炒模式为品牌特色，贴近家庭和工作消费场景，首店产品涵盖小炒类、炖煮类、煎炸类、锅仔类等品类，搭配现制小食，进一步拓展了即食消费场景。面向未来，公司将继续聚焦风味还原、营养保持等核心技术突破，持续推动产品向鲜食化、健康化方向发展，并通过智能化工艺升级，构建更加完善的食材解决方案体系，巩固市场竞争优势。
（三）多品牌矩阵协同，价值认知持续升维
2025年，公司持续深化多品牌差异化运营战略，构建覆盖家庭消费、专业餐饮及社区即时消费场景的品牌矩阵。“味知香”品牌围绕“家庭品质饮食解决方案”的核心定位，依托门店升级、商超入驻与线上买菜平台合作，持续强化消费者对半成品菜的品质认知与品牌信任。“馔玉”品牌在专业餐饮及团餐渠道逐步建立品牌认知度，2025年获得“长三角名优食品”认证，品牌公信力持续提升。为切入高频刚需消费市场，公司已启动从农贸市场向社区底商、街边门店的渠道延伸战略，公司重点培育“靖哥哥”熟食店品牌，以现制现售为经营特色，贴近社区家庭日常场景，相关试点门店已成功落地运营，为后续发展构建新的增长支点。
（四）深化组织变革，构建敏捷高效的前中后台协同体系
为更敏捷地响应B端与C端的差异化需求，公司已完成组织架构优化，形成“前台业务驱动、中台柔性供应、后台服务保障”的协同体系。前台聚焦业务与产品，按细分渠道构建多个业务单元，并设立重点客户专项团队，实现对核心客户的精准突破与快速响应；中台整合供应链、生产与品控资源，通过统一调度实现原料采购、生产排期与物流配送的柔性化供应；后台设立财经服务、战略组织、效率工程等部门，致力于流程优化与专业化支持，以提升整体运营效能。此次调整为业务深度赋能，全面提升对客户需求的响应速度与服务能力，并为未来持续拓展市场、升级组织能力奠定坚实基础。
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